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食文化

万年時差ボケの我が家。

ボケて時間が正常な今日この頃。

今日もイイ天気です。


先日の記事はだらだらと書いて

しまったので今日はサクッと・・・


たぶん!?





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その後、学校の紹介でKOLPING HOUSEという

カソリック系のBoarding Houseを紹介してもらった。

3食付きで確か$280/Monthだった覚がある。

管理人がメシの時間になるとホールで鐘を鳴らす。

メシの前には必ずみんなでお祈りをしてた。

朝飯の時にはランチバッグが配られていた。

内容はサンドイッチにフルーツが一つにクッキー。

この時に初めてピーナッツクリームの上にジャムが

塗ってあるのをみて、なんて濃厚な国民なんだ

と思ったのである。





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L.Aと言えばMexicanである、だれでも一度は口にすると思う。

そして、今では日本でも知られているJalapeñoの洗礼をうける。

僕はSan Diegoにライブを見に行ったときにJalapeñoで気絶

しそうになったことがある・・・そして翌日の朝は気絶した。

ダークな色で柔らかいJalapeñoには気をつけた方がいい。




KOLPING HOUSEはPicoとUnionというFunkyな場所にあった。

近所にあるLucy'sというMexicanのTACOSは今でも好物である。

Cahuenga BlvdにあるPoquit Mas も忘れてはならない。

それにOlvera StreetにあるRodolfo'sは激旨で新発見!







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L.AのTACOSはNYCで言うところのPIZZA見たいなもので

至る所で見かける。北東部の街では殆どTACOS屋は見かけない。

HOT DOG も西と東では全然違う。L.AではPINK'SやTommy'sに

代表されるChileが掛かってるモノが旨い。






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アメリカの食ってなんだろうか?移民の国だけに食文化は多彩だ。

強いて言えばハンバーガーやステーキなのかもしれない。


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日本人はやはりAsian foodが一番落ち着くのである。

Korean、Thai、Vietnamese 、Chinese etc...

それに米や豆を食すCaribbean系もイイかもしれない。






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今回はまったのがPORTOSという老舗CUBAN Bakery。

BurbankはHollywood wayとMagnoliaの角に新店舗がある。

朝から行列のBakeryなのだが、今回の宿に近かったせいもあり

何度も行っていた。友人のLuis Conteも大絶賛していた。


甘さ控えめ、塩分控えめになった様な気がする


近年のアメリカの食・・・










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でも・・・


日本で食す洋食も和食も世界一だと思います。









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by Coolstuff | 2010-06-02 08:38